Agroalimentar Inovação

Moscas na luta contra o desperdício alimentar

Esta é uma tecnologia de base biológica que utiliza insetos como motor da transformação dos nutrientes perdidos em fontes nutricionais para plantas e animais.

A ideia é da ENTOGREEN, startup que descobriu o potencial dos insetos na bioconversão dos resíduos vegetais agroindustriais em fertilizantes orgânicos e soluções de nutrição animal.

Esta solução inovadora voltou a ser premiada duplamente, desta vez com a distinção Born From Knowledge (BFK AWARDS) na primeira edição do Agri Innovation Summit (AIS 2017), encontro sobre inovação e digitalização na agricultura e no setor rural, iniciativa do Governo Português em parceria com a União Europeia através da rede PEI-AGRI e da Rede Europeia de Desenvolvimento Rural. O BFK tem como particularidade, a valorização e distinção de produtos/serviços que revelam três fatores: criatividade, potencial de inovação e viabilidade económica, e por último, a garantia de uma aliança entre a dimensão tecnológica e a responsabilidade social.
No mesmo evento, a ENTOGREEN arrecadou ainda o Prémio Agri Innovation Startup 2017 por ser um grupo operacional dinamizador de projetos que visa uma agricultura inovadora e sustentável.
Já em 2016, no dia da Europa, os empreendedores Daniel Murta e Rui Nunes viram premiado o seu sistema inovador de bioconversão através de insetos no Concurso “Canvas. ProjetosQueMarcam”.

Com o aumento demográfico, segue-se o aumento do consumo, a necessidade do incremento da produção, resultando numa quantidade excessiva de desperdícios alimentares.

Mas, antes de se chegar às mesas dos consumidores finais, soma-se 30% de perda dos alimentos e atinge-se 45% no que se refere a produtos vegetais. São excedentes que culminam nos aterros sanitários, mas que com o sistema da ENTOGREEN são reaproveitados, voltando a entrar na cadeia alimentar.

A solução inovadora da Entogreen começa numa incubadora de produção de moscas adultas da espécie black soldier fly, cujas condições ambientais propiciam a elevada produção de ovos. Segue-se a inoculação dos ovos num composto alimentar, posteriormente as larvas resultantes vão iniciar a conversão da matéria orgânica dos desperdícios alimentares, terminando com sucesso a bioconversão.

Aguardam-se alguns dias para o crescimento das larvas que após digerirem os desperdícios, é finalmente produzido o fertilizante orgânico como solução para os solos.

As larvas são uma fonte nutricional para animais, sendo processadas em farinha de inseto.

O processo da ENTOGREEN pretende enfrentar três desafios, o desperdício alimentar e a ineficiência de utilização dos recursos naturais, a sobreexploração dos solos, e a consequente desertificação e utilização de fertilizantes químicos e minerais, e a dependência de fontes nutricionais importadas e pouco sustentáveis para os animais.

Esta Startup está focada na sustentabilidade ambiental e económica ao mesmo tempo que segue o proposto pela Comissão Nacional de Combate ao Desperdício Alimentar (CNCDA), nomeadamente a contribuição para a redução do desperdício alimentar que não comprometa a segurança alimentar, saúde pública e que promova o combate à pobreza, as boas práticas na produção, na indústria agroalimentar, na distribuição e no consumo.