Agroalimentar Formação

Qualidade e segurança de produtos minimamente processados

O 9º curso europeu sobre a qualidade e segurança de produtos minimamente processados, terá lugar no Porto, de 10 a 12 de outubro 2018.

Após as últimas edições bem-sucedidas em Rimini, Berlim, Antália e Cardiff, o curso será este ano recebido pela primeira vez na cidade do Porto em Portugal.

O programa é projetado para indivíduos da indústria de frutas e vegetais frescos e processados ​​e será de interesse para cientistas na área da alimentação, engenheiros de alimentos, garantia de qualidade de desenvolvimento de novos produtos.

Os tópicos incluirão questões relacionadas com a ação da pré-colheita na qualidade pós-colheita, tratamento de considerações para uma variedade de produtos frescos, entre outros temas.

As aulas serão alternadas com sessões de discussão, a fim de aumentar o grau de interação entre os participantes.