O cards system é o resultado de uma investigação cuja finalidade foi desenvolver uma metodologia que permitisse às empresas do setor agroalimentar avaliar o retorno do investimento em design, de acordo com as suas capacidades e recursos. Mas, no decurso do processo foi ficando mais evidente a influência que o setor tem na sociedade, na forma como a alimentação condiciona a qualidade de vida das populações e o impacto que daí resulta para a economia local e nacional.
Consumos inadequados alimentares e desperdício de alimentos têm consequências não só na qualidade de vida, mas também na sustentabilidade dos recursos disponíveis. O design, entendido como um processo de trabalho, que parte de uma necessidade para desenvolver uma solução que procura traduzir benefícios em algo que se possa usufruir, tendo em conta a gestão dos constrangimentos técnicos, ambientais e económicos, pode orientar a sua colaboração para desenhar soluções que contribuam para capacitar as populações sobre literacia alimentar e ambiental.
A metodologia desenvolvida para avaliar a colaboração do design, o cards system, parte da definição de uma ação, cujo foco é, de uma forma geral, contribuir para melhorar a literacia alimentar das populações. Composta por um conjunto de 24 cartas, divididas em 6 fases: Projeto, Objetivos, Metas, Iniciativas, Indicadores e Resultados desenrola-se num processo de causa efeito, onde cada carta contém uma questão que subentende uma resposta, que origina outra questão e assim sucessivamente até completar o processo.
Exercício de aplicação do cards system na promoção da marca Silves, capital da laranja
O concelho de Silves é conhecido pela sua produção de citrinos, em particular, de laranjas, que usufruem de reconhecimento e procura pela sua doçura, sumo e aroma. De modo a valorizar o produto e simultaneamente promover o património e o território o Município de Silves criou a marca – Silves, capital da laranja e aceitou o nosso convite para utilizar o cards system para avaliar o investimento em design.
A partir do produto e das suas qualidades nutritivas, enquadradas na Dieta Mediterrânica, a metodologia convida a desenvolver um projeto, orientado para a capacitação das populações sobre literacia alimentar e ambiental. Depois de definido o Projeto – Silves, capital da laranja sucedem-se os objetivos onde se é convidado a refletir sobre o que se pretende obter com o Projeto, numa ótica de criação de valor sustentável, que assenta em três eixos: bem-estar, ambiente e economia. Para o primeiro eixo, bem-estar o Município de Silves pretende informar sobre os benefícios para a saúde em consumir laranjas e simultaneamente sensibilizar produtores, restauração, hotelaria e comunidade local para a valorização da laranja local. Para as questões ambientais tem intenção de sensibilizar para a sustentabilidade dos recursos utilizados e a preservação da biodiversidade da região e no que concerne à economia posicionar a “laranja de Silves” como um produto de excelência e criar outros interesses para atratividade e valorização do território.
Para ler na íntegra na Voz do Campo n.º 2019 (outubro 2018)
Filipa Pias
Designer
