Agroalimentar Hortofruticultura

Há uma IGP em preparação para o Alho da Ilha Graciosa

Na Ilha Graciosa produz-se alho há décadas. Hoje contabiliza-se uma dezena de produtores, 7 hectares e 25 toneladas de produção.

Esta produção deu azo ao primeiro Festival de Gastronomia do Alho, que envolveu os restaurantes locais mas também criou espaço para o debate sobre esta cultura, no sentido de a promover e valorizar a sua utilização. Aliás, está mesmo a ser desenvolvido o processo para uma futura candidatura a Indicação Geográfica Protegida.

São temas a desenvolver numa Grande Reportagem na edição de março da Revista Voz do Campo.