Agroalimentar Evento realizado

Harmonização dos ‘Melhores Queijos de Portugal 2019’ e Vinhos do Porto

A harmonização entre vinho e queijo é um clássico imperdível. Com Vinho do Porto não será tão óbvia, mas para isso lá estarão os especialistas. Assim, esta segunda-feira, dia 11 de novembro de 2019 – Dia de São Martinho –, pelas 18h00, vai decorrer no Salão Nobre do Instituto dos Vinhos do Douro e Porto (IVDP), situada na Rua Ferreira Borges, n.º 27, no Porto, mais uma edição da iniciativa ‘my Port Wine day’, desta feita com queijos e vinhos do Porto.

Este foi um desafio lançado pela Associação Portuguesa dos Industriais dos Lacticínios (ANIL), no âmbito do “Concurso Queijos de Portugal 2019”, realizado recentemente e cujos prémios foram divulgados no passado dia 28 de Outubro. Assim, a Directora Geral da ANIL, Maria Cândida Marramaque, e um representante da marca de vinhos Quinta do Portal vão juntar-se a Bento Amaral, Director dos Serviços Técnicos e de Certificação do IVDP, para um momento de puro prazer, onde a degustação de vinhos e queijos vai ser complementada com alguma formação.

Partindo do Vinho do Porto, presente em várias categorias, vai perceber-se qual a melhor harmonização com os queijos “em cima da mesa”. No que toca aos queijos, são quatro, envergando cada um deles o ónus de vencedor e o selo de ‘Melhor Queijo de Portugal 2019’ na sua respectiva categoria: queijo de ovelha amanteigado ‘Vale do Côa’ (Lacticoa – Lactocínios do Côa, Lda); queijo de ovelha cura prolongada ‘Serramonte Santiago Edição Limitada 12 Meses de Cura’ (JD Empresa de Lacticínios, SA); queijo de vaca cura prolongada ‘A Queijeira Apimentada’ (Lactimaf – Lacticínios MAF, Lda) e queijo ilha ‘São Miguel 9 Meses’ (UNILEITE – União das Cooperativas Agrícolas de Lacticínios e de Produtores de Leite da Ilha de São Miguel). Do lado das referências vínicas, vai estar presente uma tríade de Vinhos do Porto da Quinta do Portal: ‘Portal 10 Anos branco’, ‘Portal Six Barrels Tawny Reserve’ e ‘Quinta do Portal LBV’.

A inscrição é feita através do e-mail myportwineday@ivdp.pt e tem um custo de €5,00, valor dedutível numa compra de vinho na loja do IVDP. Os lugares são limitados a 42 pessoas.