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ADVID publica circular “Evolução da maturação: prestação de serviços 2020”

A ADVID – Associação de Desenvolvimento da Viticultura Duriense divulgou a sua Circular 15 sobre a “Evolução da maturação: prestação de serviços 2020

Contém informação sobre o conjunto de análises que a ADVID realiza em bagos e mostos, que permite monitorizar num máximo de 48h, os parâmetros clássicos, como os açúcares, pH, ou acidez total, a composição fenólica e outras determinações que lhe permitem avaliar melhor o estado de maturação.

Consulte ainda o Boletim “Recolha de bagos para controlo de maturação“, onde constam alguns procedimentos que deve ter em consideração aquando da amostragem, para um melhor acompanhamento da evolução de maturação.