Hortofruticultura

Agricultores viram 25% da sua produção total de frutos ficar danificada

Em Montejunto, região conhecida pela sua produção frutícola, os agricultores viram 25% da sua produção total de frutos ficar danificada.

Para encontrar uma solução, uma rede local de 32 produtores de frutas criou um grupo de trabalho EPI-AGRI com o Centro para o Desenvolvimento Rápido e Sustentado de Produto, integrado no Instituto Politécnico de Leiria (IPL-CDRsp), e com o Centro Operativo e Tecnológico Hortofrutícola Nacional (COTHN).

Esta equipa projetou e desenvolveu um “fruto eletrónico”, que permitiu medir os danos causados pelo impacto e compressão das frutas ao longo da cadeia de processamento.

Assim, descobriram quais eram os pontos críticos e puderam ajustar as máquinas de processamento, por forma a minimizar os danos causados na fruta.

Por conseguinte melhoraram a qualidade dos frutos e aumentaram o seu valor de mercado.

Fonte: CAP