“Nos últimos 20 anos, em Portugal, multiplicámos por cinco a nossa capacidade de produção e hoje conseguimos uma média de mais de 85% de Azeites Virgem Extra com todas as suas propriedades organolépticas. Este foi um avanço muito importante para o setor, pois há 20 anos, no nosso país, 50% dos azeites que produzíamos ainda não podiam ser classificados como Virgem Extra.
Além disso, a capacidade de extração de azeite em Portugal é uma das mais modernas do mundo. Tudo isto é de grande importância para o posicionamento e comercialização dos nossos azeites no mundo”
Parte da sua intervenção durante o evento, Olive Oil World Congress (OOWC).
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