Durante o Congresso ZOOTEC’24, realizado em novembro, na Póvoa de Varzim, Idalino Leão, presidente da AGROS, no seu discurso enfatizou a importância da dieta mediterrânica, a necessidade de combater mitos e radicalismos em torno da alimentação e a relevância da inovação tecnológica na agricultura e pecuária.
O presidente da AGROS, quis realçar durante o Congresso Nacional de Zootecnia, o papel crucial da dieta mediterrânica, que é reconhecida como Património Imaterial da Humanidade pela UNESCO, no contexto da alimentação saudável e equilibrada. “Daí a necessidade de trazer novamente essa dieta para o centro das atenções no espaço mediático, não apenas como uma forma de alimentação, mas também como um símbolo de moderação e equilíbrio (…). É colocar em cima da mesa aquilo que sempre fizemos, ou seja, é comer um pouco de tudo, onde a nossa dieta mediterrânica, a nossa roda dos alimentos, explicam e está lá tudo (…) estão lá os lacticínios, a carne, os hortícolas, as leguminosas, nas percentagens corretas, sem dogmas, sem mitos e sem radicalismos”, considera.
Outro ponto crucial abordado por Idalino Leão foi a importância de promover o consumo de produtos locais para assegurar a sustentabilidade do setor agroalimentar. “Se queremos ser sustentáveis, temos que voltar a consumir aquilo que é nosso (…), quando falamos em economia circular e a função da pegada ecológica, temos aqui uma boa ferramenta ao nível dos municípios para introduzir variáveis como a distância do produto consumido e produzido (…)”, defende o presidente da AGROS, destacando ainda que a transferência de competências para os municípios na gestão das cantinas escolares é uma oportunidade para promover uma dieta mais saudável e de menor impacto ambiental, priorizando alimentos locais e tradicionais, incluindo os produtos cárnicos que fazem parte da tradição alimentar do país.
O presidente da AGROS sublinha que a agricultura desempenha um papel essencial na coesão territorial, especialmente em regiões rurais onde a pecuária é uma das principais atividades.
“A atividade pecuária tem outra vantagem que quase nenhum setor tem: a fixação de pessoas ao território, porque precisamos de cuidar dos nossos animais todos os dias, o que nos leva a uma presença constante no território”, afirma.
Para além disso, Idalino Leão também abordou a questão da educação e a necessidade de revalorizar a imagem da agricultura nos currículos escolares. O presidente da AGROS, critica a forma como os manuais escolares muitas vezes retratam os agricultores como grandes poluidores, ignorando seu papel essencial como “os primeiros ambientalistas”. “Desafio os pais a irem ver o que dizem os manuais escolares sobre a nossa profissão de agricultores (…) querem nos fazer quase como os “criminosos”, de grandes poluidores do planeta”, desafia, apelando ao mesmo tempo para que os manuais passem a reconhecer a importância da agricultura na gestão da paisagem, do território e na preservação da biodiversidade.
No âmbito da inovação, Idalino Leão vinca os avanços tecnológicos que estão transformando a agricultura e a pecuária, como a utilização de inteligência artificial, o tema central do Congresso Nacional de Zootecnia.
“A inteligência artificial já é uma realidade no setor. Temos tratores que se conduzem sozinhos, robôs que fazem a ordenha e drones que pulverizam as nossas culturas”, caracteriza. No entanto, Idalino Leão, reconhece que a democratização do acesso a essas tecnologias ainda é um desafio, que em muitos casos ainda não está acessível à maioria dos agricultores, devido ao custo elevado dos equipamentos. “Isto resulta também por uma gritante falta de mão-de-obra (…). Portanto, isto é a resposta da academia que está a dar juntamente com a parte industrial, ao setor, (…) este é o caminho que estamos a fazer com a academia e acho que vai ser um caminho que não tem volta atrás”, reforça ainda.
Por fim, Idalino Leão expressou o seu orgulho em receber o ZOOTEC’24 nas instalações da AGROS, destacando a importância da escolha do local junto da produção evidenciando um sinal concreto de união: “No nosso setor agroalimentar, seremos cada vez menos, por isso temos que todos remar no mesmo sentido”.
→ Leia a reportagem completa do ZOOTEC’24: XXIV Congresso Nacional de Zootecnia na Revista Voz do Campo – edição de dezembro 2024, disponível no formato impresso e digital.
