“Simbiose entre a pecuária e o montado aliada às pastagens”

Gonçalo Albino – Diretor comercial da Carnalentejana

“Na Carnalentejana, a administração, desde a sua génese, sempre foi — e continua a ser — composta por agricultores. Todos nós somos produtores e agricultores (…). A vaca alentejana acaba por ser, dentro das nossas explorações, como já foi mencionado, uma segunda cultura daquilo que temos na nossa exploração agrícola.

No verão, os animais andam sempre nos pastos que advêm dos cereais que fazemos na nossa exploração (…). Apesar de haver uma redução da área de cereais, nós, na nossa casa agrícola em particular, continuamos a produzi-los e somos defensores dos cereais (…).

Semeamos muitos prados permanentes e temos muito cuidado com o montado. Fazemos muita proteção daquilo que é o montado espontâneo para que, quando as vacas lá andam, não danifiquem as árvores que estão em crescimento (…). Portanto, temos realmente uma grande preocupação na manutenção do montado, para que exista esta simbiose entre a pecuária e o montado, aliada também às pastagens que nós próprios temos de semear (…)”.