"Se não analisarmos, não descobrimos nada, e parece que está sempre tudo bem"

A Nanta Portugal mostra na 3ª conferência InovEnsino como o rigor na seleção e monitorização das matérias-primas contribui para a segurança e sustentabilidade da alimentação animal.

Ana Cláudia Silva destacou a estratégia “Do Prato ao Prato”, que visa assegurar alimentos para todos a preços competitivos, reduzir o uso de pesticidas, minimizar os resíduos de substâncias antimicrobianas, promover a produção biológica e combater a fraude alimentar.

DESAFIOS ATUAIS NA ALIMENTAÇÃO ANIMAL: A importância da redução dos resíduos de substâncias antimicrobianas

A responsável de Qualidade da Nanta sublinhou que a cadeia de abastecimento de matérias-primas enfrenta desafios crescentes, nomeadamente variações de preço e disponibilidade, influenciadas por fatores externos como guerras ou taxas, mas também desafios regulamentares.“Existem duas situações importantes: o regulamento sobre a desflorestação, que afeta a soja e a redução dos resíduos de substâncias antimicrobianas”, explicou. A diminuição destes resíduos é essencial para prevenir a resistência antimicrobiana e garantir que os alimentos finais cumprem rigorosamente os padrões de segurança (…).