A Paulo C. Barbosa, Lda. alerta para os riscos de contaminação por MOSH e MOAH em vinho, azeite e outros alimentos. A empresa reforça que a prevenção – com lubrificantes certificados, boas práticas de manutenção e acompanhamento técnico – é essencial para proteger toda a cadeia produtiva. Foi com este propósito que marcou presença na última edição da Enotécnica e Olitécnica.
Participar numa feira é, muitas vezes, mais do que mostrar soluções ou trocar contactos. É uma oportunidade para ouvir, perceber preocupações reais e confirmar se os temas que inquietam quem está no terreno são os mesmos que acompanham quem observa o setor de perto. Foi com esse espírito que a Paulo C. Barbosa, Lda. marcou presença na Feira Enotécnica e Olitécnica 2026, que decorreu na Exponor entre 21 e 23 de janeiro. Ao longo dos três dias do certame, o stand tornou-se um espaço de conversa aberta com produtores e técnicos sobre um tema que continua a ganhar relevância na produção alimentar: a contaminação por MOSH e MOAH e a forma como este risco pode ser minimizado através de boas práticas ao longo da cadeia produtiva.
Quando o problema não é visível
Uma das ideias mais repetidas nas conversas com produtores de vinho e de azeite foi a dificuldade em identificar o problema.
As contaminações por óleos minerais não são visíveis, não alteram de imediato o aspeto do produto e raramente resultam de um único erro evidente. Podem surgir de um lubrificante inadequado, de uma pequena fuga num equipamento, de excesso de lubrificação, de manutenção desajustada ou de práticas que se foram mantendo ao longo dos anos. No ritmo intenso da produção, da colheita e dos prazos, estes detalhes passam muitas vezes despercebidos.
UM RISCO QUE PERCORRE TODA A CADEIA
Durante a feira, foi importante reforçar que a questão não se limita ao vinho e ao azeite As contaminações por MOSH e MOAH representam hoje um desafio transversal à indústria alimentar e podem surgir em diferentes fases do processo, desde o campo até ao consumidor final. Além das más práticas de lubrificação, existem outras potenciais fontes de contaminação, como os gases emitidos por máquinas e veículos agrícolas, processos de limpeza ineficientes, contaminações cruzadas e até certos materiais das embalagens (…).
→ Leia este e outros artigos completos, na Revista Voz do Campo – edição de fevereiro de 2026, disponível no formato impresso e digital.
Conteúdo relacionado:
Lubrificantes agrícolas e contaminação alimentar: O risco invisível que começa no campo
RECEBA TODOS OS MESES A REVISTA VOZ DO CAMPO
EDIÇÕES MAIS RECENTES:
Caso pretenda adquirir ou aceder integralmente a alguma edição em especial, enviem-nos o pedido por e-mail: assinaturas@vozdocampo.pt
→ Assinatura da Revista Voz do Campo
Existem ainda outras edições mais antigas, disponíveis só por consulta.