Autoria: Catarina Maia¹,³; Ana Elisa Rato²; Claudia Sánchez³
¹ Aluna de Mestrado de Enga Agronómica, Escola de Ciências e Tecnologia, Universidade de Évora, Portugal.
² MED Mediterranean Institute for Agriculture, Environment and Development & CHANGE Global Change and Sustainability Institute, Departamento de Fitotecnia, Escola de Ciências e Tecnologia, Universidade de Évora, Portugal. aerato@uevora.pt.
³ Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária (INIAV), I.P., Polo Alcobaça, Estrada de Leiria, 2460-059 Alcobaça, Portugal; claudia.sanchez@iniav.pt
A cultura da macieira representa um pilar da fruticultura nacional sendo o segundo fruto fresco com maior área de cultivo em Portugal, cerca de 13653 hectares (INE, 2024) com destaque para as regiões de Trás-os-Montes, Beira Interior e Oeste.
A IMPORTÂNCIA DA MACIEIRA EM PORTUGAL
O crescimento desta cultura deve-se essencialmente aos modelos de produção modernos que atualmente proporcionam um maior rendimento produtivo, como também, à sua qualidade e quota de mercado. Entre as variedades de maçã mais cultivadas e comercializadas em Portugal destacam-se a ‘Fuji’ e a ‘Royal Gala’, sendo a ‘Gala’ tradicionalmente a mais predominante em novas plantações devido à sua forte aceitação e valor de mercado. Por outro lado, a ‘Fuji’ é amplamente apreciada pelas suas caraterísticas organoléticas, nomeadamente a crocância, a baixa acidez e o alto teor de açúcar, bem como pela sua capacidade de conservação e aceitação no mercado. Esta variedade assume elevada importância económica a nível mundial, sendo uma das principais frutas comercializadas internacionalmente.
Qualidade visual – Um fator decisivo na comercialização
A crescente exigência de mercado tem vindo a acentuar a importância do aspeto exterior do fruto tornando-se um fator determinante na sua valorização comercial.
Num contexto em que o preço de venda não depende apenas da quantidade produzida, mas sobretudo da qualidade do fruto no momento da comercialização, pequenos defeitos visuais podem traduzir-se em perdas económicas significativas (…).
→ Leia este e outros artigos completos, na Revista Voz do Campo – edição de maio 2026, disponível no formato impresso e digital.
