“Em 10 anos, saímos da cauda da Europa, no que respeita à lei do bem-estar animal e coloca-nos na vanguarda”
Gonçalo Santos - Médico veterinário e diretor clínico do Centro Veterinário, Hotel e Spa Lda – Animal VIP Gonçalo Santos, médico veterinário e diretor clínico...
“Respeitar o direito pelos animais, assegurar a rentabilidade da atividade e garantir a qualidade do produto final”
Ana Melo – Direção-Geral da Alimentação e Veterinária A DGAV tem como missão sensibilizar os produtores para a importância do bem-estar animal, assegurando ao mesmo...
“Não há sustentabilidade sem bem-estar animal”
Fernando Esteves - Docente da Escola Superior Agrária de Viseu Fernando Esteves, docente da Escola Superior Agrária de Viseu, aos presentes destacou a importância do...
“Tenho como sustentável aquilo que é um compromisso entre gerações”
João Madanelo - Consultor de Ovinos e Caprinos João Madanelo, consultor de ovinos e caprinos, refletiu sobre o conceito de sustentabilidade e afirma que “tenho...
“A produção animal continua a ser, de facto, um pilar importante”
José Costa - docente da Escola Superior Agrária de Viseu José Costa, docente da ESAV, abordou a produção animal sustentável, destacando a evolução do conceito...
“O turismo é um veículo para dar visibilidade à produção territorial”
Carolina Oliveira - Quinta de Marzovelos Carolina Oliveira, da Quinta de Marzovelos, apresentou o seu projeto de turismo gastronómico assente na sustentabilidade territorial e explica...
“É essa riqueza da gastronomia que define a identidade do território”
Carlos Cardoso, Associação de Desenvolvimento Dão, Lafões e Alto Paiva (ADLAP) "De facto, a gastronomia nacional é muito variada e somos ricos nessa área. É...
“O vinho é a identidade dos territórios”
Carlos Silva – União das Adegas Cooperativas do Dão (UDACA) “O vinho marca uma identidade, marca uma região vitivinícola, marca uma zona, faz as zonagens,...
“É fundamental o contacto com a produção primária”
Diogo Lemos - Novarroz “É fundamental o contacto com a produção primária, com os agricultores, no sentido de incentivar uma maior produtividade, ir buscar variedades...
“Antes de transformar temos que produzir”
Luís Martins – Food4Sustainability CoLAB “Nós trabalhamos a parte da inovação no alimento sustentável, ou seja, toda a cadeia do agroalimentar desde a sua produção....
“Teremos que transformar a produção de forma diferente e mais eficiente”
Raquel Guiné – docente da ESAV “É importante tentarmos perceber como é que a ciência, a tecnologia e a criatividade estão, neste momento, a ser...
“A Escola Agrária não é apenas ensino”
Fernando Gonçalves, vice-presidente da Escola Superior Agrária de Viseu “Na Escola Agrária oferecemos formação em diferentes áreas, desde cursos de especialização e CTeSP a licenciaturas...