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CONTEÚDO PREMIUM

Análise físico-química da carne da raça Pavo Andaluz (Peru Andaluz)

Potencialidade de um produto de qualidade diferenciada

Autoria: José Ignacio Salgado Pardo1, Antonio González Ariza2, Juan Vicente Delgado Bermejo1, José Manuel León Jurado2, Nuno Carolino3,4,5, Inês Carolino3,6, María Esperanza Camacho Vallejo7 1Departamento de Genética, Universidad de Córdoba (España); 2Centro Agropecuario Provincial, D...

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