EFICIÊNCIA VERSUS CAPACIDADE - O sistema de plantação e os limites à intensificação cultural

Há que distinguir (pelo menos) dois níveis ou conceitos de Eficiência. A eficiência ao nível da árvore, que diz respeito ao uso eficiente da luz solar (exposição das folhas aos raios solares), e a eficiência ao nível do pomar, que diz respeito à capacidade global do pomar para intercetar a radiação solar disponível. As árvores mais pequenas são mais eficientes, mas um pomar com árvores maiores é mais produtivo (e resiliente). Um terceiro nível de eficiência diz respeito à componente económica.