João Fonseca • Diretor geral do Grupo Lagoalva
“Paralelamente, acreditamos que é necessário informar os consumidores e desmistificar a ideia vigente de que a produção de carne é a grande responsável pela emissão de gases com efeito de estufa. Isso não é verdade para toda a carne e a produzida em regime extensivo pode e deve diferenciar-se, porque as pastagens geralmente compensam as emissões dos animais e só faz sentido existirem pastagens porque os animais as pastoreiam; é um ecossistema em equilíbrio e obviamente sustentável. Sem a presença dos animais, cresceria mato e haveria mais incêndios. Esta pode ser uma oportunidade de chegar a consumidores mais atentos e informados”.
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