O GIS, a ANIA e o COLVET apresentaram o “Manifesto pelo valor da Ciência no setor agroalimentar”, um documento em defesa do setor da produção de alimentos e bebidas em Espanha.
O Grupo Alimentario de Innovación y Sostenibilidad (GIS) desenvolveu, em colaboração com o Consejo General de Colegios Veterinarios de España (COLVET), a Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos (ANIA) e a Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (ETSIAAB) um “Manifesto sobre o valor da Ciência no setor Agroalimentar”.
Nos últimos anos, a imagem dos produtores e comerciantes de alimentos, bem como a sua reputação social, tem sido manchada devido a inúmeras notícias falsas ou ideologizadas, que têm levado a sociedade a acreditar em informações que não correspondem à realidade e que nada têm a ver com a verdade científica.
O Manifesto foi apresentado a 11 de setembro no Meeting Point de Agrifood com a participação de Luis Alberto Calvo, presidente do COLVET, María Cruz Díaz, presidente da ANIA, José Manuel Palacios, diretor da ETSIAAB e Juan Pascual, veterinário e investigador científico.
As informações falsas, parciais ou tendenciosas no domínio da produção, da transformação e do consumo de alimentos, especialmente no que se refere à saúde e à nutrição, no solo não só acarretam riscos significativos para os consumidores devido ao alarme infundado que geram na sociedade, podem também afetar, em alguns casos de forma grave, a reputação social e o valor económico de toda a cadeia agroalimentar, das próprias empresas que estão expostas à difusão deste tipo de informações falsas, que circulam e se tornam virais sem controlo na Internet e através das redes sociais (RRSS), pondo em causa a qualidade e a segurança alimentar.
O Manifesto pretende, assim, contribuir para colocar a ciência no centro da informação do setor agroalimentar, de forma a mostrar aos meios de comunicação social, aos consumidores e aos legisladores a realidade dos avanços na matéria da inovação e sustentabilidade (social, económica e ambiental) que a cadeia de valor alimentar de Espanha tem vindo a realizar.
O setor agroalimentar espanhol é um motor essencial da sociedade, especialmente nas zonas rurais, e da economia do país. O valor da produção agrícola bruta, a preços correntes, ultrapassou os 65.500 milhões de euros em 2023 (segundo a estimativa MAPA, abril de 2024) e o rendimento agrícola subiu para mais de 32.433 milhões, ajudando a gerar um Valor Acrescentado Bruto (VAB) no conjunto do setor agroalimentar de 119.140 milhões (quase 9% do VAB nacional total) e contribuindo com exportações recorde de mais de 70.430 milhões no ano passado.
Luis Alberto Calvo, presidente do COLVET, salientou que “todos devemos trabalhar em conjunto e de forma transversal (universidades, administrações públicas, produtores, empresas, médicos, etc.) para contrariar a desinformação e as notícias simplistas nos meios de comunicação social e nas redes sociais, e evitar que a produção agroalimentar seja desprezada pela sociedade e pelos consumidores, com iniciativas como a de ‘One Health’ (”uma só saúde“), que integra a saúde humana, animal e a vegetal num todo”.
Nesta linha, María Cruz Díaz, presidente da ANIA, declarou que “é muito importante nesta situação anómala, que lutemos constantemente e atuemos para dar visibilidade a todo o trabalho que já estamos a fazer nas instituições académicas e sociais para combater a informação parcial, tendenciosa e falsa que tão rapidamente se difunde sobre o nosso setor agroalimentar a partir da Ciência e da Tecnologia”.
Ricardo Migueláñez, coordenador geral do GIS, moderou a mesa redonda “O GIS contra a desinformação: a ciência no setor agroalimentar”, com a participação de José Manuel Palacios, diretor da ETSIAAB, e Juan Pascual, veterinário e investigador científico.
As conclusões da mesa redonda sublinharam a oportunidade deste Manifesto, mas, ao mesmo tempo, sublinharam a necessidade de aqueles que fazem parte das diferentes instituições científicas e técnicas, juntamente com as administrações públicas, grupos políticos, produtores, transformadores e distribuidores relacionados e envolvidos no setor agroalimentar, continuarem a realizar um trabalho mais incisivo para contrariar as “fake news” sobre os alimentos, que estão rapidamente a tornar-se virais na nossa sociedade, criando alarme e confundindo e desinformando os consumidores.
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