Não podemos levar o debate apenas para o lado do efeito de estufa, temos de ter uma abordagem mais alargada, pensar em várias situações que afetam a questão ambiental do ponto de vista da sustentabilidade, por um lado usar a matéria-prima que reduz a pegada de carbono e por outro contribuir para a eutrofização do meio.
O animal faz parte de um todo que temos de considerar. O animal polui tal como outra qualquer atividade, mas o animal pode ter um papel importante para nos ajudar porque ele recicla. É importante perceber que o animal não é parte do problema mas pode ser parte da solução e é esta mensagem que eu quero transmitir. Uma estratégia de melhoria é usarmos a chamada economia circular e perceber localmente quais são os recursos que existem de modo a que os possa utilizar na minha exploração, utilizar o animal como elemento central no reciclar. A maneira como se comunica e o que se comunica é de facto muito importante, toda a gente comunga desta opinião, é imprescindível também trazer a ciência para o nosso lado, pelo que palestras como estas são de facto muito importantes.
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